콤부차 스타터 비율 계산기

콤부차 스타터 비율 계산기 사용법

콤부차를 만들 때 최종적으로 만들고 싶은 배치 부피와 스타터 티의 비율을 입력하면 필요한 스타터 티와 단차의 양을 계산할 수 있습니다. 스타터 티는 발효를 시작하게 하는 산성 액체이고, 단차는 설탕을 녹여 식힌 차를 의미합니다.

예를 들어 최종 배치가 10L이고 목표 스타터 비율이 10%라면 스타터 티 1L를 준비합니다. 남은 9L는 단차로 채우면 됩니다.

계산 방법

필요한 스타터 티는 최종 배치 부피에 목표 스타터 비율을 곱한 뒤 100으로 나누어 계산합니다. 단차는 최종 배치 부피에서 스타터 티를 뺀 나머지입니다.

계산 예시

• 상황 1: 최종 10L 배치에 스타터 비율 10%를 적용하면 스타터 티는 10 × 10 ÷ 100 = 1L입니다. 단차는 10 - 1 = 9L입니다.
• 상황 2: 최종 20L 배치에 스타터 비율 20%를 적용하면 스타터 티는 20 × 20 ÷ 100 = 4L이고, 단차는 20 - 4 = 16L입니다.

사용 시 주의사항 및 활용 팁

• 본 계산기 결과는 단순 추정 참고용 수치입니다.
• 스타터 티는 충분히 발효되어 산도가 있는 액체를 사용하는 것이 좋습니다.
• 일반적인 스타터 비율은 10~20%지만, 발효 온도와 스타터 티의 상태에 따라 조정할 수 있습니다.
• 단차는 설탕을 녹인 뒤 체온보다 낮은 온도로 충분히 식혀 사용하세요.
• 용기, 도구, 손은 깨끗하게 관리하고 곰팡이나 이상한 냄새가 발생하면 사용하지 마세요.