케이터링 음식 여유분 계산기

케이터링 음식 여유분 계산기 사용법

이 계산기는 행사 참석자 수, 1인분 기준량, 음식 부족을 대비한 여유율을 바탕으로 준비해야 할 전체 음식량을 추정합니다. 결혼식, 기업 행사, 파티, 워크숍처럼 여러 사람에게 음식을 제공해야 할 때 활용해 보세요.

계산 방법

먼저 참석자 수와 1인분 기준량을 곱해 기본 음식량을 계산한 뒤, 설정한 여유율만큼 추가합니다. 계산 결과는 이해하기 쉽도록 킬로그램 단위로 환산해 표시합니다.

계산 예시

• 상황 1: 참석자 100명, 1인분 300g, 여유율 10%라면 기본량은 30,000g입니다. 여유분 3,000g을 더해 총 33,000g, 즉 약 33kg을 준비합니다.
• 상황 2: 참석자 200명, 1인분 400g, 여유율 20%라면 기본량 80kg에 여유분 16kg을 더해 총 96kg이 필요합니다.

사용 시 주의사항 및 활용 팁

• 본 계산기 결과는 단순 추정 참고용 수치입니다.
• 밥, 고기, 반찬, 샐러드, 디저트처럼 메뉴별 소비량이 다르므로 전체 기준량을 메뉴별로 나누어 계산하세요.
• 뷔페식 식사는 여러 메뉴를 조금씩 먹는 경향이 있어 메뉴 수와 구성에 따라 1인분 기준량을 조정하는 것이 좋습니다.
• 조리 과정에서 수분이 빠지거나 손질 폐기량이 생기는 식재료는 발주량을 별도로 늘려야 합니다.
• 참석 여부가 불확실하거나 추가 손님이 예상되면 여유율을 높이고, 사전 참석 확인이 정확하면 여유율을 낮출 수 있습니다.