맥주 색상 SRM 혼합 계산기

맥주 색상 SRM 혼합 계산기 사용법

이 계산기는 여러 맥아의 색도와 투입 중량, 배치 부피를 바탕으로 완성 맥주의 예상 색상을 계산합니다. 베이스 몰트와 특수 몰트를 함께 사용하는 레시피의 대략적인 색상 균형을 확인할 때 활용하세요.

맥아 색도는 Lovibond 기준의 $\text{°L}$ 값을 입력하고, 사용하지 않는 맥아 칸은 색도와 중량을 모두 0으로 두면 됩니다. 계산 결과는 표준 색도 단위인 SRM으로 표시됩니다.

계산 방법

먼저 각 맥아의 중량과 색도를 곱한 뒤 모두 더해 색도 기여량을 계산합니다. 그 값을 배치 부피에 맞춰 MCU로 환산하고, Morey 공식을 적용해 예상 SRM을 구합니다.

여기서 $\text{MCU}$는 맥아의 색도 기여량을 배치 부피로 보정한 값입니다. 일반적으로 MCU가 높을수록 예상 맥주 색도인 $\text{SRM}$도 높아집니다.

계산 예시

• 밝은 라거 스타일: 색도 2°L 맥아 4kg을 20L 배치에 사용하면 MCU는 약 3.34, 예상 색도는 약 3.4 SRM입니다.
• 앰버 에일 스타일: 색도 2°L 맥아 4kg과 색도 80°L 맥아 1kg을 20L 배치에 사용하면 MCU는 약 36.72, 예상 색도는 약 17.7 SRM입니다.

사용 시 주의사항 및 활용 팁

• 본 계산기 결과는 Morey 공식에 따른 단순 추정 참고용 수치입니다.
• 실제 색도는 맥아의 추출 효율, 끓임 시간, 맥즙 농도, 발효와 숙성 과정에 따라 달라질 수 있습니다.
• 제품 설명서의 색도 단위가 SRM 또는 EBC로 표시되어 있다면 Lovibond 기준과 차이가 있을 수 있으므로 단위를 확인하세요.
• 여러 종류의 맥아를 사용할 때는 각 맥아의 중량과 색도를 정확히 입력해야 전체 색도 추정이 더 현실적으로 계산됩니다.