맥주 프라이밍 설탕량 계산기

맥주 프라이밍 설탕량 계산기 사용법

맥주 부피와 병입 전 현재 용존 CO₂, 원하는 목표 탄산 볼륨을 입력하면 병입 시 넣을 자당의 양을 계산할 수 있어요. 이 계산기는 발효가 끝난 맥주에 남아 있는 탄산을 먼저 고려한 뒤, 목표치까지 추가로 필요한 설탕량을 추정합니다.

계산 방법

자당이 발효하면서 만들어 내는 CO₂를 기준으로 맥주 부피와 필요한 탄산 증가량을 곱합니다. 계산 계수는 자당 기준으로 3.86 g/L·vol을 사용하며, 실제 결과는 설탕의 종류와 수분 함량에 따라 달라질 수 있어요.

현재 용존 CO₂보다 목표 탄산 볼륨이 낮거나 같으면 추가 설탕이 필요하지 않으므로 계산하지 않습니다.

계산 예시

• 상황 1: 맥주 20L, 현재 용존 CO₂ 0.85vol, 목표 탄산 2.4vol이라면 탄산 증가량은 1.55vol입니다. 20 × 1.55 × 3.86 = 119.66이므로 자당 약 119.7g이 필요합니다.
• 상황 2: 맥주 10L, 현재 용존 CO₂ 1.0vol, 목표 탄산 2.5vol이라면 10 × 1.5 × 3.86 = 57.9이므로 자당 약 57.9g이 필요합니다.

사용 시 주의사항 및 활용 팁

• 본 계산기 결과는 자당을 기준으로 한 단순 추정 참고용 수치입니다.
• 현재 용존 CO₂는 병입 직전 온도보다 발효·숙성 중 맥주가 경험한 최고 온도를 기준으로 추정하는 것이 안전합니다.
• 콘슈가, 포도당, 시럽 등 다른 당류는 발효 가능 당도와 수분 함량이 달라 별도의 환산이 필요할 수 있습니다.
• 병입 전 비중이 충분히 안정되었는지 확인하고, 병과 마개가 목표 탄산 압력을 견딜 수 있는지 점검하세요.
• 과도한 프라이밍은 과탄산과 병 파손을 일으킬 수 있으므로 계산 결과를 임의로 크게 늘리지 마세요.