맥주 홉 IBU 단순 추정 계산기

맥주 홉 IBU 단순 추정 계산기 사용법

홉 알파산 비율, 투입량, 끓임시간, 원맥즙 부피를 입력하면 맥주에 녹아들 것으로 예상되는 홉 쓴맛을 IBU로 계산합니다. 레시피를 계획하거나 홉 투입량을 비교할 때 참고용으로 활용할 수 있어요.

알파산은 홉 포장지에 표시된 비율을 입력하고, 홉 투입량은 실제 투입할 무게를 입력합니다. 끓임시간은 홉을 끓이는 시간이며, 원맥즙 부피는 홉이 들어간 끓임액의 기준 부피입니다.

계산 방법

이 계산기는 끓임시간에 따른 홉 활용률을 단순화해 적용합니다. 맥즙 비중과 홉의 형태에 따른 차이는 반영하지 않으므로 실제 양조 결과를 대신하는 값이 아니라 레시피 비교용 추정치로 보세요.

홉 활용률은 60분 끓임에서 약 23.1%가 되도록 설정하고, 끓임시간이 짧아질수록 낮아지도록 계산합니다.

계산 예시

• 상황 1: 알파산 5% 홉 50g을 60분 끓이고 원맥즙이 20L라면 약 28.9 IBU로 추정됩니다.
• 상황 2: 알파산 8% 홉 30g을 60분 끓이고 원맥즙이 20L라면 약 27.7 IBU로 추정됩니다.

사용 시 주의사항 및 활용 팁

• 본 계산기 결과는 단순 추정 참고용 수치입니다.
• 같은 알파산 비율이라도 홉의 품종, 수확 연도, 보관 상태에 따라 실제 쓴맛 기여도가 달라질 수 있습니다.
• 맥즙 비중이 높으면 홉 활용률이 낮아질 수 있으므로 고중력 양조에서는 실제 IBU가 계산값보다 낮게 나타날 수 있습니다.
• 펠릿 홉과 잎홉, 끓임 중 증발량과 발효 전후 손실을 구분하면 레시피의 정확도를 높일 수 있습니다.
• 여러 홉을 사용하는 경우 각 홉 투입분의 IBU를 따로 계산한 뒤 합산해 비교하세요.