테이블 회전율 계산기

테이블 회전율 계산기 사용법

테이블 회전율 계산기는 일정 기간 동안 테이블 하나가 평균 몇 팀을 받았는지 계산하는 도구입니다. 영업시간, 테이블 수, 이용 팀 수를 입력하면 매장의 좌석 활용도와 운영 효율을 빠르게 파악할 수 있습니다.

식사 업종의 매출 계획, 좌석 운영 개선, 피크타임 인력 배치, 신규 매장 손익 추정 등에 참고할 수 있습니다.

계산 방법

테이블당 회전율은 이용 팀 수를 테이블 수로 나누어 계산합니다.

영업시간은 회전율의 기본 계산에는 직접 사용되지 않지만, 시간당 이용 팀 수와 팀당 평균 이용시간을 확인하는 데 활용됩니다.

계산 예시

• 상황 1: 영업시간 10시간, 테이블 20개, 이용 팀 100팀인 경우 100 ÷ 20 = 5이므로 테이블당 회전율은 5회/일입니다.
• 상황 2: 영업시간 8시간, 테이블 10개, 이용 팀 75팀인 경우 75 ÷ 10 = 7.5이므로 테이블당 회전율은 7.5회/일입니다.
• 상황 3: 영업시간 12시간 동안 테이블 30개에서 180팀을 받았다면 180 ÷ 30 = 6으로 테이블당 6회/일 회전한 것입니다.

사용 시 주의사항 및 활용 팁

• 본 계산기 결과는 단순 추정 참고용 수치입니다.
• 이용 팀 수는 같은 기준 기간의 실제 착석 팀 수를 입력해야 합니다.
• 테이블 크기와 좌석 수가 서로 다르면 테이블 수 기준 회전율과 좌석 기준 회전율에 차이가 생길 수 있습니다.
• 회전율이 높아도 객단가와 서비스 품질이 낮으면 수익성이 낮을 수 있으므로 매출, 원가율, 평균 이용시간을 함께 확인하세요.
• 시간대별 회전율을 따로 계산하면 점심·저녁 피크타임의 병목과 유휴시간을 더 정확하게 파악할 수 있습니다.